通識沙龍演講：馬鳴國小的食農教育教學方法與成果分享
對應面向： 落實教學創新及提升教學品質
方案名稱： C-2　打造深碗通識課程及跨界學習創新教學方案
活動時間
107年11月19日(星期一) 上午10:20~12:10
辦理地點
通識教育中心
參與人數
總參與人數： 37 人
本校教師： 1 人
本校職員： 35 人
他校教職員： 1 人
邀請來賓
李勝億校長（台中市外埔區馬鳴國小）
活動理念
邀請台中市外埔區馬鳴國小校長–李勝億先生，分享馬鳴國小推動六年的食農教育經驗。講述李校長如何將「食農」融入課程、促進與社區交流以及老幼共學，提升孩子們的耕種與煮食技能。
辦理情形
李校長為同學帶來馬鳴國小的學生們種的米，煮成兩鍋熱騰騰的米飯。一鍋白飯，一鍋蝶豆花飯，沾上一小塊手工製作的豆腐乳，將米飯用海苔包覆，請同學親手做米丸，品嘗「好米」的滋味。也讓同學體驗用「手掌型磨稻榖器」磨稻米，比較機器和手工脫穀的差異。同學邊吃健康美味的米飯，邊學習馬鳴國小如何把食農教育融入校本課程，讓孩子更加惜食、團隊合作、珍愛農業、敬重土地。
圖1：李勝億校長分享馬鳴國小的食農教育核心價值
圖2：同學們盛裝米飯準備做米丸
圖3：同學們品嘗馬鳴國小同學種的米食
圖4：李校長說明機器脫穀方法
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