通識沙龍演講：農場的經營與管理
對應面向： 落實教學創新及提升教學品質
方案名稱： C-2　打造深碗通識課程及跨界學習創新教學方案
活動時間
107年10月29日(星期一)上午 10:20~12:10
辦理地點
通識教育中心
參與人數
總參與人數： 37 人
本校教師： 1 人
本校職員： 35 人
他校教職員： 1 人
邀請來賓
張騰維技正（中興大學農業試驗場）
活動理念
雖然不是為了要成為專業農夫來修習「食農教育」課程，但在照顧農場過程中，如何讓蔬菜豐收，病蟲害減少，並以五感體驗與土地勞動的感受，如何在「親手做」「做中學」之中體會飲食、農業、生態、環境之間的關聯，深入體會實農教育的當代社會、教育與環境意義，都是彼此環環相扣的。
辦理情形
邀請到非常資深的農業專家與實作者–中興大學農業試驗場的資深技正–張騰維老師，為同學講解「農園的經營與管理」。講解照顧農場的過程中，如何讓蔬菜豐收，病蟲害減少，並以五感體驗與土地勞動的感受。在「親手做、做中學」之中體會飲食、農業、生態、環境之間的關聯，並深入了解食農教育與當代社會和環境永續的意義。 投影片講解結束，同學上屋頂農園準備開墾。張騰維老教導學生做溝渠，讓植物透過溝渠裡累積的水保持土壤濕度與水分，讓植物充足的吸收。
圖1：老師講解農產過剩的處理方式
圖2：老師指導為菜股挖溝渠
圖3：老師示範及講解挖溝渠的目的
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