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校務中心成果報導ACHIEVEMENT
【M-1方案】茶藝工作坊第一場1100930
活動日期
2021-09-30 至 2021-09-30 止
活動時間
下午18：00-20：00
辦理地點
A301書法教室
參與人數
| 總參與人數： | 14 人 |
| 本校教師： | 3 人 |
| 本校職員： | 6 人 |
| 本校學生： | 4 人 |
| 其它： | 1 人 |
活動理念
唐人煮茶、飲茶，把茶從藥用的範疇獨立出來，而步向精緻飲食的藝術領域。這項歷史性的改變都要歸功於茶神—陸羽。陸羽撰寫茶經，提升了飲茶的精神層次。110年度擴大辦理茶藝工作坊，以唐代煮茶為主軸，結合書法及茶詩賞析，規劃9場工作坊課程，課程內容如下：
9月30日─唐代茶畫（飲ㄧ瓢神農茶）
10月7日─茶器與飲茶（茶粥）
10月14日-茶詩賞析
10月21日─唐代茶餅仿製（團茶製作）
10月28日─ 唐代飲茶法(煮茶、封茶）
11月4日─唐代插花（皿花或占景盤）
11月11日─唐代茶食（芝麻胡餅）
11月18日─現代茶席
11月25日─唐詩與茶
9月30日─唐代茶畫（飲ㄧ瓢神農茶）
10月7日─茶器與飲茶（茶粥）
10月14日-茶詩賞析
10月21日─唐代茶餅仿製（團茶製作）
10月28日─ 唐代飲茶法(煮茶、封茶）
11月4日─唐代插花（皿花或占景盤）
11月11日─唐代茶食（芝麻胡餅）
11月18日─現代茶席
11月25日─唐詩與茶
辦理情形
第一場課程以「唐代茶畫」―飲ㄧ瓢神農茶為主軸，講師以唐代畫家閻立本所作的《蕭翼賺蘭亭圖》解說唐人煮茶的場景，並仿照古法，讓大家實際操作煮法的過程。煮茶作爲烹茶方法中最是古老，也最具代表性的一種，也傳承着中華茶文化。在陸羽《茶經》中就記載：或用蔥、姜、棗、桔皮、茱萸、薄荷之等，煮之百沸，或揚令滑，或煮去沫，斯溝渠間棄水耳，而習俗不已。 影片連結:https://studio.youtube.com/video/ne7yK4dkVgM/edit
圖一:講師講述茶樹的由來 
圖二：煮茶用具 
圖三：品茶筆記 
圖四：課程實況 
圖五：課程實況-煮茶 
圖五：課程實況-品茶 
圖六：課程實況- BACK
