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校務中心成果報導ACHIEVEMENT
通識講座—東光國小的食農教育教學經驗與成果分享
活動時間
109/11/23 10:20-13:00
辦理地點
國立臺中教育大學英才校區R210
參與人數
| 總參與人數： | 54 人 |
| 本校教師： | 1 人 |
| 他校教職員： | 1 人 |
| 本校學生： | 52 人 |
邀請來賓
台中市東光國小 洪菱窈營養師
活動理念
促進本校通識教育教學多樣性、拓展學生的學習視野、激發學生對於自身及周遭環境之內省及關懷能力，進而培育學生理解生命教育之內涵。 特別邀請台中市東光國小洪菱窈營養師為本校學生進行食農教育在國小推行的實務分享，藉由老師的親身經歷，分享東光國小的食農教育教學經驗與成果，讓本校學生更了解何謂食農教育。
辦理情形
講師從東光國小的手作食農教育的起源開始說起，從最一開始的發想、過程、所遇到的困難進行詳細的解說。 講師首先介紹種植在校內的紅藜營養價值，並說明食用當季莧菜的好處，並安排了米漢堡製作課程，透由祖孫一起動手製作米漢堡的活動，有小朋友表示跟阿公一起做飯，讓他發展自我潛力、想表現給阿公看，也有國小學生表示有人說他從來沒有做過飯，因此很期待，更有人希望回家有空還可以跟阿嬤一起製作米漢堡。透過與家中長輩與學童共同體驗活動一方面增加與孫子的感情，一方面也學到從來沒有做過的料理，很有意義；也有家長說隨著孩子成長，課業愈來愈忙，很珍惜這次一起完成料理的機會。 洪菱窈營養師也說到，台中市推動校園食農教育，貫徹從土地到餐桌的理念，透過師生食農教育體驗課程，在高中職、國中、國小等教育階段推廣觀念扎根，鼓勵學生瞭解食物與環境的關係，也學習正確飲食倫理，發揚在地飲食文化，實踐健康均衡的飲食生活。透過洪講師分享東光國小的食農教育教學經驗與成果，讓本校學生更了解何謂食農教育。
講師演講情形 
同學認真聽講 
活動辦理情形 
講師與學生互動 BACK
